Penggunaan Tepung Daun Kangkung Air (Ipomoea aquatica Forssk) Yang Difermentasi Pada Pakan Terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Nila
Keywords:
Fermentasi, Pertumbuhan, Pakan, Ikan Nila.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi pakan menggunakan tepung daun kangkung air (Ipomoea aquatica) yang difermentasi terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan nila (Oreochromis niloticus). Penelitian eksperimental ini dilaksanakan selama 60 hari di Laboratorium Basah, Fakultas Perikanan, Universitas Madako Tolitoli. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang diuji terdiri dari: P0 (kontrol: pakan komersial 100%), P1 (pakan komersial + 50% tepung kangkung air terfermentasi), P2 (pakan komersial + 60% tepung kangkung air terfermentasi), dan P3 (pakan komersial + 70% tepung kangkung air terfermentasi). Proses fermentasi pakan memanfaatkan kombucha dan molase. Parameter yang diamati meliputi pertumbuhan bobot mutlak, tingkat kelangsungan hidup (SR), dan kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung daun kangkung air terfermentasi meningkatkan pertumbuhan bobot mutlak ikan nila, namun secara statistik tidak memberikan pengaruh signifikan ($P>0,05$) antarperlakuan. Nilai pertumbuhan mutlak tertinggi dicapai pada perlakuan P2 (2,74 g), diikuti oleh P1 (2,35 g), P3 (2,29 g), dan P0 (2,20 g). Tingkat kelangsungan hidup ikan nila berkisar antara 92,5% hingga 97,5%, dengan nilai tertinggi pada perlakuan P2 (97,5%). Selama pemeliharaan, parameter kualitas air berada pada kisaran optimal untuk pertumbuhan benih ikan nila, dengan suhu berkisar antara 27–28 °C dan pH 6,5–8,5. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa pemanfaatan tepung daun kangkung air terfermentasi hingga taraf 60% (P2) memberikan kecenderungan pertumbuhan dan kelangsungan hidup terbaik bagi benih ikan nila.
Downloads
References
Agustono, Widodo, A. S., & Paramitha, W. (2010). Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar Pada Daun Kangkung Air (Ipomoea aquatica) Yang Difermentasi. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 2(1). Universitas Airlangga.
Aliyas, Ndobe, S., & Ya’la, Z. R. (2016). Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Nila (Oreochromis sp.) Yang Dipelihara Pada Media Bersalinitas. Jurnal Sains dan Teknologi Tadulako, 5(1), 19-27.
Amarwati, Subandiyono, & Pinandyono. (2015). Pemanfaatan Tepung Daun Singkong (Manihot utilissima) yang Difermentasi Dalam Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus). [Skripsi]. Universitas Diponegoro, Semarang.
Azhari, D., & Tomasoa, A. M. (2018). Kajian Kualitas Air Dan Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Dibudidayakan Dengan Sistem Akuaponik. Jurnal Akuatika Indonesia, 3(2), 84-90.
Barathi, S., Cheryl, A., Rajagopalasamy, C. B. T., Uma, A., Ahilan, B., & Aanand, S. (2019). Functional Feed Additives Used In Fish Feeds. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 7(3), 44-52.
Bromley, A., & Perry, J. (2022). Survival of Probiotic Lactobacillus spp. During Kombucha Fermentation. Current Developments in Nutrition, 6, 507.
Budiharjo, A. (2003). Pakan Tambahan Alternatif Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Ikan Wader (Rasbora argyrotaenia). BioSMART: Journal of Biological Science, 5(1), 55-59.
Effendie, M. I. (1997). Biologi Perikanan. Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusatama.
Fang, L., Zhao, X., Shu, J., Liu, Y., Ruan, G., Wang, Q., Lin, F., & Liu, H. (2023). Effects of bio-fermented feed on growth, digestion, immunity, antioxidant capacity, and intestinal structure of juvenile yellow catfish (Pelteobagrus fulvidraco). Aquaculture Reports, 31, 101657. (Catatan: Melengkapi identitas jurnal yang terpotong)
Laheng, S., Fiansi, & Ambarwati. (2020). Efek Pemuasan dan Pakan Fermentasi Terhadap Laju Pertumbuhan Dan Feed Convertion Ratio Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 8(2), 102 - 110.
Li, C., Zhang, B., Liu, C., Zhou, H., Wang, X., Mai, K., & He, G. (2020). Effects of dietary raw or Enterococcus faecium fermented soybean meal on growth, antioxidant status, intestinal microbiota, morphology, and inflammatory responses in turbot (Scophthalmus maximus L.). Fish & Shellfish Immunology, 100, 259-270. (Catatan: Melengkapi nomor volume & halaman)
Neves, N. O. S., De Dea Lindner, J., Stochausen, L., Delziovo, F. R., Bender, Serzedello, L., & Perez Fabregat, T. E. H. (2024). Fermentation of Plant-Based Feeds with Lactobacillus acidophilus Improves the Survival and Intestinal Health of Juvenile Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Reared in a Biofloc System. Animals, 14(2), 332.
Nguyen, H. (2022). Effects of Dietary Replacement of Fish Meal by Raw and Fermented Soybean Residues on Growth Performance, Biological Parameters and Nutrient Digestibility in Red Tilapia Fish (Oreochromis sp.). Pakistan Journal of Zoology, 54(5), 2315–2324. (Catatan: Melengkapi volume & halaman)
Ni’mah, K., Istyadji, M., & Sari, M. M. (2023). Utilization Of Fermented Azolla Microphylla Flour Mixture As Freshwater Bawal Fish (Colossoma Macropomum) Feed To Accelerate Fish Growth Process. International Journal On Advanced Technology, Engineering, And Information System, 2(1), 89-98.
Nugraha, B. A., Rachmawati, D., & Sudaryono, A. (2018). Laju Pertumbuhan dan Efisiensi Pemanfaatan Pakan Ikan Nila Salin (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Tepung Alga Coklat (Sargassum cristaefolium) dalam Pakan. Jurnal Sains Teknologi Akuakultur, 2(1), 20–27.
Nurul Aisyah, A., Setyowati, D. N. A., & Astriana, B. H. (2021). Potensi Pemanfaatan Daun Singkong Terfermentasi Sebagai Bahan Pakan Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Ikan Mas. Jurnal Perikanan Unram, 11(1), 13-15.
Pellegrin, L., Nitz, L. F., Maltez, L. C., Copatti, C. E., & Garcia, L. (2020). Alkaline water improves the growth and antioxidant responses of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). Aquaculture, 519, 734713.
Permatasari, D. W. (2012). Kualitas Air pada Pemeliharaan Ikan Nila Oreochromis sp. Intensif di Kolam Departemen Budidaya Perairan, Institut Pertanian Bogor. [Skripsi]. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Pratama, A. W. W., Satyantini, W. H., & Kenconojati, H. (2023, December). Crude protein and crude fiber content of fish silage fermented with kombucha tea. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 1273, No. 1, p. 012079). IOP Publishing.
Saade, E., & Siti, A. (2009). Uji Fisik Dan Kimiawi Pakan Buatan Untuk Udang Windu (Panaeus monodon) Yang Menggunakan Berbagai Jenis Rumput Laut Sebagai Bahan Perekat. Jurnal Ilmu Kelautan Dan Perikanan, 19(2), 107-115.
Samosir, H. N. (2019). Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Kangkung Air (Ipomoea aquatica Forsk) Terfermentasi dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Gurami (Osphronemus gouramy). [Skripsi]. Universitas Riau, Pekanbaru. (Tidak diterbitkan).
Setyono, H., Kusriningrum, Mustikoweni, T. Nurhajati, Agustono, M. Arief, M. Anam, M. Lamid, A. Monica, & W. Paramita. (2004). Pengolahan Bahan Pakan Ternak. Surabaya: Laboratorium Ilmu Makanan Ternak. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga.
Silaban, R. N., Adelina, & Suharman, I. (2021). Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Kangkung Air (Ipomoea aquatica Forsk.) yang Difermentasi dengan Kombucha dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Gurami (Osphronemus gouramy). Berkala Perikanan Terubuk, 49(2).
Sumule, J. F., Tobigo, D. T., & Rusaini, R. (2017). Application of Probiotics on Rearing Media on the Growth and Survival Rate of Red Tilapia (Oreochromis sp.). Agrisains, 18(1), 1-12.
Suriansyah, S., Araino, B., & Bungas, K. (2014). Pengaruh Persentase Pemberian Pakan Berbeda Terhadap Laju Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio L) Yang Dipelihara Dalam Bak Plastik. Anterior Jurnal, 13(2), 148-156.
Suryaningrum, L. H. (2021, November). Aplikasi mikroba pada upaya peningkatan kualitas bahan baku pakan ikan melalui fermentasi. In Prosiding Seminar Nasional Biologi (Vol. 7, No. 1, pp. 204-210).
Yusra, & Efendi, Y. (2010). Dasar-Dasar Teknologi Perikanan. Padang: Bung Hatta University Press.
